肥肠的家常做法火锅_肥肠的家常做法火锅底料
厨师长教家常红烧肥肠做法,软烂入味下酒又下饭!接着倒入肥肠继续翻炒，炒至肥肠出油，表面微微金黄。淋入白酒(料酒),翻炒2 分钟左右，让白酒的酒精挥发，带走肥肠的腥味，增添香味。5、加入豆瓣酱和生抽，小火翻炒出红油和酱香味。然后加入桂皮、香叶、八角、沙姜、草果、胡椒粒等香料，以及炒好的糖色、干辣椒、火锅料和花椒，翻小发猫。
美食推荐:干锅猪下货、豆香脆骨尖、贵州豆米火锅做法肥肠煸炒，烹料酒15克，加以上调料炒香，入高汤稍焖，盛入干锅即可。豆香脆骨尖主料： 脆骨150g。配料： 腊八豆150g。调料： 色拉油60g、盐2g、卤水300g、酱油2g、家乐鸡精4g、辣鲜露2g。制作方法： 1、脆骨飞水后用卤水卤好，切丝待用； 2、炒锅烧热，加入色拉油，将脆骨煸炒，加入腊八小发猫。
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豆腐和它天生一对,随手一煮比吃肉还过瘾!麻辣汁(或火锅底料)、高汤*做法*: - 豆腐切块，肥肠切段，洋葱切丝，金针菇和小油菜洗净备用。- 砂锅热油爆香葱花，放入豆腐翻炒后加肥肠，铺洋葱和麻辣料，倒入高汤没过食材，中小火炖15-20分钟。- 加入金针菇炖3-5分钟，最后放小油菜烫熟，撒葱花即可。*特点*:豆腐吸饱肥肠的油脂和麻辣小发猫。
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