自制薯粉丸的全过程
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10分钟搞定酸辣粉,香到流口水,自制完胜外卖!红薯粉是酸辣粉的灵魂，软糯又筋道，吃起来特别带劲。第一种做法先从泡粉开始。拿一小把红薯粉，丢进温水里泡软，大概20分钟就差不多了。泡好后，锅里烧开水，把粉条煮到八成熟，捞出来过凉水，这样口感更爽滑。别小看这一步，过凉水能让粉条不黏糊，吃起来更顺口。调料汁是酸辣粉的精后面会介绍。
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在家自制澎澎地瓜球的秘诀冷却后的口感比地瓜粉、日本太白粉更好，因此比较推荐。中火开始按压时，不要怕麻烦，多炸一会儿、多压几次。按压过程能让面团中心产生中好了吧！ 如果起炸油温过低(冷油),很容易黏底粘锅，要特别注意。建议新手油炸食物时，购买一支烹调专用温度计，这样不容易失败。#地瓜球#自制美食好了吧！
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馋酸辣粉别出门,在家自制量大料足、酸辣解馋的家庭版!一、酸辣爽口汤汁都不剩的酸辣粉，附详细做法～ 酸辣粉也太好吃了，酸辣开胃，红薯粉劲道爽滑，加点杂酱和耙豌豆味道更巴适1、油热导入肉末炒变色，放入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱和甜面酱炒出红油，再加入一勺生抽半勺老抽炒匀，加半碗水煮开，加入少许盐和胡椒粉调味，加入半碗水淀小发猫。
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