怎样做包子发面才松软不用酵母粉
蒸包子别直接上锅,掌握诀窍,松软好吃不塌陷蒸包子，万不可直接上锅蒸，2个小诀窍，包子松软好吃、不回缩。首先发面不要只会加酵母，用酵母粉的同时加一勺白糖，这样在寒冷的冬季发酵更小发猫。 越嚼越香。香喷喷的大包子出锅了，看我夹的包子就知道多松软了，爱吃面食的朋友，只要掌握窍门，新手也可以一次做成功，再也不用买包子吃了小发猫。
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蒸包子别直接上锅,3个秘诀让包子松软好吃不回缩首先开始发面，盆中加入500克面粉，取一个碗倒入3克酵母粉，加适量温水搅拌至融化倒入面粉中，边倒边搅拌，全部搅成面絮后，下手揉成光滑面团，发酵至两倍大小，三伏天发面很快的，不用1个小时就能发好。发面的过程，开始做包子馅，把胡萝卜缨子焯水，挤净水分，切碎，胡萝卜经常吃，它的缨子等会说。
蒸包子时到底用不用二次醒发?10人做9人错,2技巧超松软酵母化开倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅至没有干面粉，下手揉成面团，放到温暖的地方醒发至两倍大小。发面是很关键的一步，如果面发不好，包子怎么做都不会好吃，需要注意的是，面粉只需普通面粉就可以，也就是中筋面粉，不要用高筋面粉，高筋面粉筋性比较大，蒸出来的包子松软度就比后面会介绍。
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