莲藕怎么切片不会碎碎的
莲藕切片泡白醋水,炒着不黑,掌握窍门待客超有面切片要快准狠：别用生锈的刀！不锈钢刀切1厘米薄片，切完立刻泡进调好的白醋水(500ml水+1汤匙白醋)。我闺蜜第一次看我这么做，还以为我在给莲藕"做SPA"。泡够15分钟：这个时间刚好让醋酸抑制氧化酶活性，又不会让藕片变酸。泡完后用清水冲一遍，沥干水分备用。着急的话可以用厨小发猫。
╯﹏╰
三道家常进补菜,健康美味零踩雷莲藕和黑米的搭配，其实最适合晚餐。黑米提前泡发，莲藕切片后与米同煮，香气慢慢袭来。朋友说黑米难煮，建议压力锅，结果变得太软失去口感。小孩子喜欢撒一点桂花，增添清香给粥带来不同层次。猪蹄和黄豆鹌鹑蛋联手，汤底浓郁，胶质十足。猪蹄要先焯水去腥，黄豆提前浸泡，鹌鹑蛋剥壳等会说。
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莲藕牛骨汤怎么煲莲藕炖煮之后口感绵香，和牛骨一起炖汤，鲜味十足，喜欢吃牛骨汤的人赶紧试试。莲藕牛骨汤怎么煲食材： 牛骨200克、红枣50克、莲藕50克，盐1茶匙、姜1块、香菜5克莲藕牛骨汤的做法1、牛骨洗净剁成块，莲藕切块，红枣去壳切丁，姜切片，香菜切末； 2、锅中加入适量清水，放入牛骨，大火是什么。
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