霭里人家柴火灶
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贵州山里人家的南瓜焖饭柴火灶上，铁锅正热，锅盖掀开之际，水雾扑面而来，南瓜的甜香与米饭的焦香交织在一起，瞬间便能勾起人们肚里的馋虫，咕咕作响。这，便是贵州山里人家极为平常的一顿饭，亦是那些离家在外的贵州人，每每忆起便觉心头一暖的独特味道。贵州多山，地势崎岖不平，在那坡坡坎坎之上，南瓜可是是什么。
一口南瓜焖饭,解锁贵州秋日烟火味柴火灶上坐着一口铁锅，锅盖掀开的瞬间，水雾扑面，南瓜的甜香混着米饭的焦香，能勾得人肚里咕咕直响。这是贵州山里人家最寻常的一顿饭，也是离家的贵州人想起来就心头一暖的味道。贵州多山，地无三尺平，坡坡坎坎上，南瓜是好种的东西。春天丢几粒籽，秋天就能收出一片金黄。这种瓜等我继续说。
柴火灶味山药鸡慢炖1小时,鲜得舔勺还不柴山药和鸡的搭配，早就是老辈人传下来的吃法。北魏《齐民要术》里就写过，山药“蒸炖皆宜，可充粮食”，而乡下人家冬天存着土鸡和山药，天凉时炖一锅，既是饭也是暖身的吃食。我外婆说，以前没有高压锅，就用粗瓷砂锅在柴火上慢炖，最少得炖一个时辰。我老家村里，以前秋收后家家户户等会说。
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