如何快速洗干净花生的泥土
煮花生别只加盐!多加1步,入味又好剥,连壳都想啃干净挑花生就得选带泥的新鲜货，捏起来硬邦邦、沉甸甸的才好。回家先别急着煮，抓把面粉撒进去，再倒点食盐，用手抓匀泡5分钟。面粉就像小海绵，能把花生缝里的泥土杂质全吸出来，冲洗两遍立马干干净净。最关键的一步来了：每个花生顶端都要捏开个小口，不用太大，能看见一点花生仁就行，等我继续说。
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煮花生用热水还是凉水?教你一招,出锅入味软糯超香浓煮花生时，直接下锅煮可就亏大了！老辈人都用“一泡二煮三焖”的土方法，花生吃起来又香又糯，连壳都想嚼着咽下去。挑花生就得选脐部白净、外壳纹路清晰的新鲜货，这样的花生仁饱满又好入味。买回来先别急着煮，放盆里倒冷水泡上半小时，让泥土自己“跑”出来，搓洗干净后再用流水是什么。
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必吃8种“黄金菜”!高营养低负担,越吃越精神!五香水煮花生【食材】生花生1斤，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，冰糖【做法】1、花生清洗掉表面泥土冲洗干净放入锅中，加入没过花生的清水。2、倒入所有调味料，加入1勺盐、3勺生抽、1勺老抽搅匀，大火煮开转小火煮30分钟左右，不时搅拌一下，关火后焖30分钟就好啦。凉拌等会说。
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