莲藕凉拌没有白醋怎么才不变黑呀
6道家常莲藕做法,简单易做超下饭,一口就停不下来!凉拌藕片食材莲藕200 克、大蒜3 瓣、小米辣2 个、香菜1 根、生抽2 汤匙、醋2 汤匙、盐0.5 小勺、白糖0.5 小勺、香油1 小勺、辣椒油1 小勺。做法1. 莲藕去皮洗净，切成薄片，放入加了白醋的清水中浸泡，防止氧化变黑。2. 锅中烧水，水开后放入藕片焯水1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥好了吧！
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拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑【凉拌莲藕】制作步骤： 1.首先准备2个新鲜莲藕，再将莲藕去掉外皮，去皮之后再改刀切成均匀的薄片。2.再将全部切好的莲藕片装到一个大碗里面，接着倒入清水，清水没过莲藕，然后加入1勺白醋，加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。..
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爽脆清新!轻松自制凉拌藕片,超下饭!凉拌藕片是一道家常小菜，做法简单，口感爽脆，味道清新，非常适合日常餐桌。这道菜以莲藕为主要原料，通过简单的处理和调味，便能呈现出独特小发猫。 并加入少许白醋，以防止氧化变黑，同时也能去除部分淀粉，使成品更加爽口。在锅中加入适量清水，烧开后放入藕片，焯烫时间不宜过长，大约30秒小发猫。
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