琵琶腿怎么炸好吃又简单
解锁琵琶腿隐藏美味!比鸡腿还香嫩,一口就爱上别看这问题简单，我敢说，很多人其实分不清！每次在菜市场，总听有人指着琵琶腿喊“大鸡腿”，或者反过来抱怨“这小鸡腿怎么肉这么少”。其实等会说。 琵琶腿其实很高，因为骨头细，出肉率并不低。像我这种精打细算的主妇，经常会囤一些琵琶腿，变着花样做，既省钱又好吃。结语： 聊了这么多，我们等会说。
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年菜系列 | 香酥辣子鸡丁:椒香炸年味,红火迎新春琵琶腿5个，肉嫩汁多，去骨后切成1.5厘米见方的小丁，大小均匀才能受热一致。辅料也简单，蒜切片、料酒、生抽、蚝油、蛋清、生粉、葱花，再备等我继续说。 腌好的鸡肉别急着炸，加少许蛋清和生粉抓匀，这层薄浆能让鸡丁炸出来外酥里嫩，咬一口还会爆汁。炸制鸡丁有讲究。锅里倒油，烧到七成热，筷等我继续说。
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黄焖鸡翻车?不如在家自制,简单干净还好吃!鸡腿肉500g(首选琵琶腿，肉质嫩滑) 干香菇8朵(或鲜香菇150g) 土豆1个(约200g) 青椒1个灵魂辅料： 黄焖酱灵魂组合：黄豆酱2勺+蚝油1勺+生抽2勺+老抽半勺香料三剑客：八角1颗+桂皮1小段+香叶2片增香四宝：葱姜蒜适量、干辣椒3-5个(可选) 冰糖10g(炒糖色用，也可用白糖替代) 预处理技还有呢？
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