莲藕怎么挑里面不会有泥
家常莲藕最好吃的做法,不黑不发绵,脆爽可口超开胃### 一、选藕有门道：好莲藕自带清甜挑莲藕可得讲究，九孔藕比七孔藕更脆嫩，炒菜最合适不过；带泥的莲藕更新鲜，洗得太干净反而容易发黑。买回家别着急处理，先放阴凉处让它“喘口气”，水分足的莲藕切开后会冒水珠，这种才是当季好货。### 二、预处理秘诀：让藕片白净脆爽切好的藕还有呢？
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藕丸子,溜溜圆,不放肉却喷香,招待亲朋就做它,好吃不贵还营养这道看似平凡无奇，实则藏着巧思的家常美味——藕丸子，绝对是餐桌上的惊喜。圆润饱满的丸子像一颗颗小珍珠，模样讨喜，咬开却有脆嫩相间的惊喜口感。不用复杂调料，单凭莲藕本身的清甜，就能让食客眼前一亮。做藕丸子其实不难，关键在处理莲藕的手法。挑那种带泥的新鲜莲藕，洗干等会说。
秋燥伤肺别慌!菜市场3块钱的它竟是润肺高手,随手一炒满屋香最近早晚凉飕飕的，办公室咳嗽声此起彼伏。作为十年老鼻炎患者，我可太懂这时候肺有多难受了。其实不用花大价钱买保健品，菜市场这几种应季菜，便宜又养人，我家隔三差五就吃，喉咙舒服得能唱高音！ 第一道：清炒莲藕片挑藕有门道——选两头带泥的，这种更新鲜。把藕皮刮干净切片，记住后面会介绍。
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