安徽腊肉怎么制作_安徽腊肉怎么吃好吃
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安徽黟县:野水芹炒腊肉 舌尖上的乡土鲜香眼下正值仲春，在安徽黟县的田间地头，各类野菜迎来最佳采摘期。鲜嫩的野水芹破土而出，成为当地餐桌的“春日主角”。当地人以野水芹搭配农家腊肉，经简单烹炒，便成就了一道藏着徽州乡土风味的时令佳肴。走进黟县碧阳镇石亭村，满目皆是盎然绿意。湿润的田埂上，一丛丛野水芹长势等会说。
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安徽休宁:鞭笋辣椒炒腊肉 鲜辣脆爽好滋味宁可食无肉，不可食无笋。对于喜欢吃竹笋的人来说，冬春季节吃新鲜冬笋春笋是常有的事。但是初秋时节，有什么新鲜竹笋可吃呢？在休宁县溪口镇，当地村民喜爱烧制一道秋日美食——鞭笋辣椒炒腊肉。为了做上一道美味可口的鞭笋辣椒炒腊肉，休宁县溪口镇石田村村民胡德四早早备好了小发猫。
安徽人喝酒必点的4道菜,道道是“徽菜之魂”,老板见了都以为你是本地...安徽人喝酒，讲究的就是一口咸香下酒。当地人家过年时总少不了腌上几坛咸货，咸肉、咸鸭、咸鱼、咸鸡胗这些宝贝，油脂裹着扎实的咸香，嚼起来越品越有滋味。尤其寒冬腊月里，切一盘蒸得冒油的咸肉，配着高度白酒，油脂的醇厚和酒香在嘴里化开，那叫一个舒坦。毛豆炒干子可是安徽酒说完了。
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